民以食为天 食以安为先 ——记康外中学六5中队“启梦之旅”职业体验活动

      6月28日，学校组织了“启梦之旅”职业体验活动，六5中队部分学生 来到康外实中食品供应商一绿捷餐饮公司进行实践考察。

      首先，在绿捷餐饮公司的叔叔阿姨带领下，同学们参观了学校食堂，共分四间。

      第一是清洗间，它是食品到达学校后最先来到的地方，早晨两点，负责清洗食物的公司员工们就要开始工作，保证食品安全，按标准分成蔬菜，水产和禽肉，并分开清洗，规范的流程保证了午餐的安全和卫生。

      其次是切配间，在食物清洗干净后，将食物加工，为下一步做准备。而这间使用的刀具，也根据用途进行分类，师傅操作时做到“不混用”。

      下一间是烹饪间，顾名思义，就是蒸煮食物的。厨师们在这里把食物烧熟煮透。

      最后一间是配菜间，这里全程有紫外线消毒。配菜员工身着防护服，为我们分配菜品。参观完食堂，我们来到了与绿捷餐饮公司合作的食品安全检测公司。食品检测最重要的是检测农药残留和微生物，如超标，则会导致身体不适。一般来说，超过一百为不合格，少于一百为合格。但作为我校食品供应商的绿捷公司则要求更严格。

      在了解食品安全检测的标准后，我们到达了绿捷餐饮公司总部，这里的食品存放于零下十八度的冷库中实时保鲜，每天经运输车取货装箱，送往学校。

      除了运输部，这里还有自己的检测部门。这里的检测不同于其他公司，检测标准更严格-农药残留和微生物超过五十为不合格，低于五十才算合格。

      绿捷餐饮公司也拥有自己的人事部，管理着公司所有员工，使得公司有条不紊地运作。本次职业体验活动既替我们揭秘了食物从原料到午餐的背后故事，还让我们知道了它们的来之不易，它们在到达我们的餐盘前，到底经历了多少个环节。

      本次职业体验是同学们生涯规划的启梦之旅，能引领大家走向更远，帮助康外学子成为更好的自己。

通讯员：六（5）中队  彭悦梒

摄影：徐兰

编辑：季海凤